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花粉症的原因是人体对特定植物花粉过敏，免疫系统对花粉产生过度的抗体反应，释放出组胺等化学物质，导致鼻腔和眼部的炎症反应，引发花粉症症状。不同的植物花粉在不同地区和季节可能成为过敏原。
花粉症对患者的影响包括打喷嚏、流涕、鼻塞、眼痒和眼红等鼻眼症状，影响生活质量和日常活动。严重的花粉症可能导致睡眠障碍、疲劳和注意力不集中，对工作和学习产生负面影响。
花粉症者需要摄入富含抗氧化剂的食物。增加Omega-3脂肪酸的摄入，它可以调节免疫细胞的活性，减少炎症介质的释放，从而降低过敏反应。适量摄入维生素C和维生素E，可支持免疫系统功能，有助于抵抗过敏反应。
